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强化供货服务,提升餐饮品质
2025-03-10 15:54 林君  审核人:

为进一步提升我校食堂餐饮服务质量,强化食品原材料安全管理,我校于2024年年底顺利完成新老校区食堂原材料供货服务项目招标工作,引进了两家供货服务商。在40天试用期结束后,2025年3月7日下午,学校召开专项会议,针对试用期存在的问题及后续合作事宜进行深入研讨。会议由总务处组织,总务处处长格桑巴珠同志携3位副处长、饮食服务中心工作人员、三家供货服务商代表以及学校食堂承包经营公司经理等相关人员参会。

会上,首先对新老校区食堂原材料供货服务商招标背景进行了回顾,强调引入优质资源对于保障师生饮食安全、提升餐饮品质的重要意义。随后,各方就试用期内产生的问题展开充分交流,积极探寻切实可行的解决方案,为后续合作的顺利开展做好准备。为进一步降低成本、让利于师生,会议决定采用学校档口与供货服务商直接结算的模式,简化供应链流程。

总务处处长格桑巴珠同志对新招的两家供货服务商在试用期内在食品原材料质量把控、价格合理性以及送货效率等方面的表现予以肯定。会议最后,处长对后续工作提出明确要求:一是会后由新招的两家供货服务商与学校共同拟定合同细则,重点加入违反供货要求的惩罚条款,明确保证金缴纳事项,提交处务会审议,确保合同严密规范;二是对三家供货服务商在原材料质量、卫生、安全提出严格标准,要求严选供货源头、规范运输流程、优化储存管理、完善追溯体系。此外,处长还要求三家供货服务商持续安排专人负责食堂原材料出入库登记工作,确保出入库信息准确、记录详尽,为食堂食材管理提供可靠数据支撑。

此次会议为学校与供货服务商的深度合作搭建了良好平台,在各方的共同努力下,学校食堂的餐饮服务水平有望进一步提升,为全校师生营造更加安全、满意的饮食环境。

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